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Inspírate con Marisa: La mujer que creció liderando a su manera
Hay historias que te hacen repensar lo que significa “tenerlo todo”. La de Marisa Lazo es una de ellas. Una historia que las líderes no se pueden perder.
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Esta semana, en Inspírate con, conocemos a Marisa Lazo, una mujer que desafió la idea de que para crecer hay que sacrificarlo todo. Empezó con una batidora en su cocina y hoy dirige la cadena de pastelerías sin franquicias más grande de México. Su historia no es solo sobre éxito empresarial, sino sobre equilibrio, intuición y liderazgo con propósito.
Gracias por leernos. Tu visión, tu liderazgo y tu red hacen la diferencia.
— Te quiere ver triunfar: El equipo de Atenea Network
Liderar a tu manera: crecer en grande trabajando medio día
Hay historias que te hacen repensar lo que significa “tenerlo todo”.
La de Marisa Lazo es una de ellas.
Todo empezó en 1992, una amiga le pidió a Marisa un pastel de pera con almendras. Lo hizo en su cocina, con una batidora Oster y la ayuda de Soraida —la nana de sus hijas—. Lo vendió en $100 pesos y ese “encargo” se volvió lista de espera. La casa quedó chica, el garaje se transformó en línea de producción y, cinco años después, abrió su primer local sin gran branding: una placa de aluminio con su nombre. Funcionó. No por marketing, sino por reputación y consistencia.
No había plan de negocios ni inversionistas, solo la convicción de hacer algo bien, sin dejar de estar donde quería estar: con sus hijas.
Hoy, Pastelerías Marisa es la cadena sin franquicias más grande de México, con más de 100 sucursales, una planta de 10,000 m² y 1,350 personas en el equipo. Cada día, cascan 30,000 huevos, pican una tonelada de fresa y salen cerca de 10,000 productos, sin maquinaría de automatización: todo es artesanal, a mano, por 500 colaboradores que mezclan, hornean y decoran uno a uno.
En tres décadas, solo han cerrado cuatro locales. Esto, en un mercado hipercompetido y atomizado (95% micro y pequeñas panaderías; ~56,000 puntos de venta; gasto anual promedio por persona de $2,000 pesos; consumo per cápita de 33.5 kg de pan; un segmento de pasteles y repostería valuado en US$1,800 millones en 2024).
Pero lo que más impresiona no son las cifras. Es cómo lo logró.
Marisa decidió que su jornada sería de 10 de la mañana a 3 de la tarde. Que su vida familiar y su empresa no competirían, sino que coexistirían. Que podía construir algo enorme sin vivir agotada.
“Yo no quería ser una mamá ausente. Quería estar en los partidos, en los momentos cotidianos. No creí que el éxito tuviera que costarme eso.”
Marisa no estudió negocios. Su carrera es en Psicología. El 80% de sus decisiones —dice— las toma por intuición. Pero detrás de esa intuición hay una fórmula muy suya: aprender, observar y confiar.
Soraida, la misma joven que la ayudaba con los primeros pasteles, hoy lidera a más de 500 personas y es Black Belt en Six Sigma. Miguel, que fue su chofer, ahora dirige toda la logística de la cadena. Tere, que comenzó como cajera, es responsable de las compras diarias.
Ellos son el ejemplo de lo que Marisa llama “liderar con generosidad”: crecer, pero que otros crezcan contigo.
“No me interesa tener una cuenta llena de dinero. Me interesa tener una empresa que genere abundancia para muchas personas.”
Su marca se expandió sin perder lo esencial. Creó Tía Lola, con precios más accesibles; Dolce Natura, una cadena de helados que hoy dirige su hija; y Expendio, una idea brillante para vender productos próximos a caducar a mitad de precio.
Y aunque hoy la veamos como tiburona en Shark Tank México, autora del libro La ambición también es dulce y anfitriona del podcast Aprendiendo con Marisa Lazo, lo que realmente define su liderazgo no es la fama, sino la coherencia.
Marisa defiende que la ambición no está peleada con la calma. Que crecer no significa correr más rápido, sino saber hacia dónde vas.
Y que el verdadero éxito está en construir una vida que te haga sentido, no solo una empresa que te dé resultados.
“La generosidad genera abundancia.”
Para pensar esta semana
A veces el reto no es trabajar más, sino decidir qué no vas a sacrificar para crecer. Marisa lo hizo. Apostó por el equilibrio y terminó creando una de las empresas más grandes de su industria.
Quizá la pregunta no sea si puedes hacerlo todo, sino qué parte de tu historia quieres escribir con intención.
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